段府40年间 ，名厨被尊为“膳”食之“祖” ，膳祖只选中9名传艺 。唐朝
段文昌对饮食很讲究 ，代女段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”
，名厨住在馆驿
，膳祖主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的唐朝就是膳祖 ，里面的代女饮食就是出自膳祖所做的美食。膳祖做为女厨师长从100名女婢中
，被尊为“膳”食之“祖” ，简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨，滋味调配
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膳祖是唐朝一代女名厨 ，火候文武，她对原料修治 ，无不得心应手 ，具有独特本领 。成就了千古事业 。“膳祖”并非她的真名字 ，
因他曾被封过邹平郡公 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。出差在外 ，“膳祖”并非她的真名字，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，