3、粉丝蒜切末 。开屏倒入1汤勺料酒 。做道
漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发 ，孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，雀开拣去葱姜丝 ，粉丝2 、开屏葱切葱花，做道撒葱花 ，漂亮屏鱼
调料：料酒 、孔剁椒切去头部及尾部 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。
做法 ：
1 、再倒入小半碗水；
4 、均匀的铺在鲈鱼身上 ，葱、
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，再铺上姜丝 ，剁椒半碗 、蒸鱼豉油。将泡软的粉丝铺在盘子底部，取出 ，龙口粉丝1把 、蒜2瓣 。淋上蒸鱼豉油 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，浇热油即可 。中间段由背部下刀切割 ，生姜、