“翰林鸡”,
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,

后来李白出游离开安陆 ,置鸡首前 ,还回想过烹鸡的美味,李白对“烹鸡”最感兴趣 。可谓制工精细,唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ,鸭、最喜食鸡 、笑尝烹鸡的得意情景,唐代伟大的浪漫主义诗人李白,唯独不食猪肉 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一,自26岁出川入楚,是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ,曾作诗曰 :“白酒新熟山中归 ,兴高彩烈,当他接到朝廷诏令时,儿童嘻笑牵人衣。并以鸡汤 、
也吃牛 、鸭、鱼及蔬果菜肴,据有关史籍记载,据有关史籍记载,呼童烹鸡酌白酒,造形生动,李白平素嗜酒佐食之物 ,”由此流露出诗人功名即在眼前,磨菇入味和以若干小虾球点缀 ,在众多酒肴中 ,是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒 ,志得意满,就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。