做法 ：
1准备所需材料 。美味盛出五花肉待用 。红烧
12炖至萝卜软熟 ，冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜捞出。暖质再加入料酒 、美味
4捞出后晾凉 ，红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日翻炒均匀 。温萝卜去除表面的暖质脏东西。用水焯一下 ，美味葱 、红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
6锅洗净 ，拌面等很香 。
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角 、料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），姜 3片、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，生抽 、
8翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮 。加之我挑的肉相对比较精，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。老抽 1汤匙、香葱 2根、生抽 1汤匙（15ml）、八角（大料） 1-2个 、放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
2盆中装入凉水，将多余的油倒出 ，冰糖 5粒、桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，白萝卜 一根 、大火烧开后撇去浮沫 。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮 1小块、锅里放一点点油 ，