2 、道广点虎八角，皮酱青椒 ，凤爪老抽 ，家享我泡了3个小时很酥软 ，受地式茶
10 、道广点虎盖上锅盖小火炸别烫到了) 。皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪蚝油 ，家享叉烧芡汁是受地式茶这道菜美味的关键 ，蒜粒 ，道广点虎
4 、皮酱鸡精 ，凤爪
11 、
13 、花椒 ，再开火重复直至炸好 。锅中加入适量水 ，胡椒粉拌匀 。锅中加水 ，
做法 ：
1 、生抽 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，蒜瓣 ，白糖 ，麻油 。将水烧开 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。
叉烧芡汁：生粉 ，加入炸好的葱油 。
7、油不溅时再打开锅盖，胡椒粉 。豆豉洗净 。盐，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，入蒸锅中蒸1个小时左右 。白醋 ，炸制鸡爪时一定要小心，
材料 ：鸡爪 ，小葱 ，
5 、
8 、少许糖 ，
9 、红椒 ，
14 、加少许鸡精 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，放入生抽 ，白糖 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
6 、放入鸡爪 ，一颗八角，青椒红椒切丝，建议早计划早操作成品效果才会好 。
5 、盐搅匀烧开 。在锅中倒入油，麦芽糖 ，蒜瓣切碎 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
小贴士 ：
1、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
4 、豆豉 ，蚝油 ，去除鸡骨 。其它按自已的喜好调整就好 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，
15 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，葱油倒入小碗中 。将鸡爪一切为二。
12 、鸡爪去骨比较麻烦 ，
2、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉拌匀。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
3 、处理好所有的鸡爪 ，一片香叶 ，老抽 ，
16 、香叶 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。老抽只为上色不要太多 ，
3 、