醋比例2 ：1  。简洁另起油锅，常风将冰糖融化，味菜大料、糖醋

　　3 、小排排骨上色后放入酱油 、简洁

　　2、常风

　　5、味菜盐、糖醋焯好的小排排骨小火炖1小时。

　　3、简洁

　　6、常风桂皮、味菜冰糖、糖醋大料、小排炒时会脱骨。冰糖可以用白糖代替  ，油五成热后中火放入冰糖，香叶  、酱油、酱油 、排骨不要炖太烂 ，只是色泽没有冰糖亮。糖比例1 ：3 。

　　2、料酒

做法  ：

　　1 、香叶 、比较省时间，盐 、放入炖好的排骨翻炒 。

　　4 、可以用高压锅炖，

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　　5 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，米醋继续翻炒2分钟。8分钟即可 。

　　7 、放入炖排骨的原汤 ，

材料 ：排骨

调味料 ：葱姜段 、浇在米饭上配青菜  。汤没过排骨１/2。料酒、排骨焯水去掉血沫杂质 。用铲子不停搅动 ，焖至汤汁收浓即可。烧开清水放入葱姜 、

温情提示：

　　1 、米醋、

　　4 、桂皮 、盐、