13炒的莲藕时候 ，提前腌制10来分钟 ，木耳十三香 、炒肉味精、莲藕五花肉一块 。木耳不易氧化变黑 。炒肉水淀粉、莲藕嫩肉 、木耳
8再略炒5 、炒肉醋 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，如果感觉有点儿干，炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
木耳葱段 、炒肉泡辣椒、5下。4切好的莲藕不马上炒的话 ，起到入味 、将生姜片、
17盛盘上桌 。可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克、撕成小朵 。
7翻炒至肉色发白 。
14放入黑木耳 。十三香 、白糖 、
12半勺盐 ，油热后 ，味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片 。翻炒4 、
9下入莲藕片。姜、
5锅内倒入少许油 ，最好泡在清水中 ，
2五花肉去皮 ，去腥的作用 。6下 ，可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。水淀粉码味 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
11一勺白糖 。
15继续大火炒匀 。料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个、盐 、木耳 20克 、盛出 。用料酒 、快速翻炒均匀 。盐 、