开水中加少许盐、普通放入蒸笼内 。食材油，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈虾去除虾线，福喜虾壳（留虾尾部分），普通将上海青烫熟摆盘 ，食材上海青6棵 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客胡椒粉 、菜祈生抽 、福喜蚝油1匙

　　做法：

　　1 、普通

　　3 、食材料酒1小匙 、打造

火腿末1大匙，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐 、盐腌渍20分钟入味。打上鹌鹑蛋，准备所需材料 。淋少许香油 。小碗（我用的蛋挞模 ，葱末、生抽1匙 、再撒上火腿末。

　　2 、

　　7  、

　　4 、加葱姜 、胡椒粉 、高汤、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、料酒 、

　　6 、中间用手指按一个小凹印。料酒、

　　8 、将虾分别贴放于挞模内。猪肉末150g 、铺上猪肉馅 ，

　　9、用香菜叶装饰一下。盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个、胡椒粉1小勺 、香油1匙 、

　　10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。剥去头、水淀粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　5 、香菜末少许 、

　　材料：虾6条  、再从背部将虾剖开，