2 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，肉肠
5 、咸蛋
4 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
6 、咸蛋
10 、黄瘦
9 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦生姜 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。生抽、葱头
调料 ：食油 、
8、食盐 、生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜 、蚝油 、中间高四周低 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，瘦肉切薄片，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）
7、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
材料 ：粘米粉50克 、白糖、清水200克
配料 ：瘦肉、
3 、
咸蛋黄 、马铃薯生粉15克 ，