2 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2 、小火加热
5 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，锅里放一勺油 ，艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒，牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文开始用铲子推 ，仁也鸡蛋4个 、用适量盐 、虾仁去除沙线、在蛋清中加入牛奶 ，分开蛋清蛋黄 ，即使放很长时间也不出水
5、可以去腥提鲜
4 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，不能浪费）
3 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，鸡蛋打开 ，豌豆适量 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、虾仁一变色就捞出 ，几滴白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、而且不出水 ，盐、水淀粉等
做法 ：
1 、虾仁20只 、适量盐 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，一定要小火加热 ，白酒、
原料 ：牛奶160克 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，糖 、