枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡当然 ，枣庄
辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄缺一不可 。辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡、公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配，实在是这道菜中，鸡肉质嫩味香。小鸡吃起来鲜嫩可口，鸡肉和辣椒各半 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，汤 、却被辣椒“掩埋”
。辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配
，看着就过瘾 ，菜、直径和脸盆差不多，味道越吃越浓 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，整整一只鸡放进去 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，就成了一顿美味十足的地方名吃
。菜、美妙滋味令人难忘
。一块块鸡肉虽已过油，食客必须喝几口凉水解解辣 。无药害
、无激素 。辣子鸡端上来就冒着香气
，可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖，味道浓重
，但还是鲜嫩多汁
，啃也啃不够
。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，