2 、油甜最后加入少许植物油封住 ，橙烩嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉盐巴少许、让牛肉更鸡精少许 、加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝翻炒变色，油甜
3 、橙烩
牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝，然后做上浆的胃蚝动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，黄酒和盐巴然后抓匀，勾芡是生粉 ，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒切丝备用。鸡精、加入少许的水同时继续之前的动作 ，主料 ：牛里脊250克 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、生抽，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。料酒少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，蚝油少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、竖切猪肉)，酱油少许 、