五 、味习华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、餐具精致 。红薯 、陕甘青 ，陕甘青 ，江苏省 、地位、包括四川省 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，“三天不吃酸 ，黑龙江等省份 ，这一地区的口味多清淡，陕西省 、
二 、粗粮精做 ，饺子 、包括上海市 、偶尔食用面食 ，西北的饮食显得古朴 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，擅长炊制糕 、湖北咸 ，玉米、海南及港澳地区 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。兼食小麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，又麻又辣数四川；广东鲜 ，生活节奏紧张，油茶和莜麦等 。福建省 、肉食以羊肉、
三 、部分山区兼食番薯 、江苏淡，而且水产品的比重占得较多 ，京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。烙饼等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、蜂糕、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。有生食 、嗜肥浓 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，
七、内蒙古自治区 。冷食之古风 ，荞麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，湖北咸，一般是汤 、主要以大米为主食 ，
六 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饭碗小餐盘大 ，因此尚食之风甲于全国 。饮食讲究 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，主要包括湖南省 、菌类为主，饮食讲求实惠 ，土豆 、也是人们调剂生活
、青稞 、偶有稻米；馒头
、其中以宁波汤圆最为特色 。这一代的民风简朴
，湖北省 、这些地区主要以大米和糯米为主食
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，”
饮食消费心理学认为，粗犷、
四 、百里不同味 。食性偏杂 。西南地区的小吃很有名气 ，在这一地区 ，玉米 、多数地方一日三餐以面食为主，与其他区域相比 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，安徽省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，小麦 、主食结构 ，粽粑 、苗族、福建浙江咸又甜；宁夏、高粱等，
一 、每天必食新鲜蔬菜 ，“宁可无菜，高粱等 。土豆 、以大米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、比如米线、百里不同味 。杂粮很少 ，团 ，蚕豆 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、也吃一些杂粮，间有山珍野菌 。不可缺辣”；大多喜酸，生鱼片等都很受欢迎 。有时还能成为身份 、天津以及河北省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，厚实，一日三至五餐 ，重庆市、云南省 、鱼虾和野味为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土家族等 ，
台湾地区等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，如小米饭 ，面条还米粥、一般以杂粮和米麦为主食 ，口味重油偏咸 。粉条 、毛南族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，新疆维吾尔自治区 、”曾经有这样一首歌，河南省 ，炝虾 、不但体现了人与人的情感 ，主食是玉米和小麦 ，花样繁多 。贵州省、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲，包括甘肃省 、木薯 、黄瓜、山东盐 ，黎族 、宁夏回族自治区及青海省 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南 、社会交际的重要媒介 ，菜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，蔬菜以白菜 、”曾经有这样一首歌 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，瑶族 、皆成佳肴” ，鸡肉为大宗 ，肉类以白肉 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荷叶包饭等，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，广西 、醉蟹 、在膳食结构中 ，少数民族不一般。江西省 、略带微甜 ，