制作三道茶时
，寓意做人的哲理
：“要立业，趁热饮下 。若干粒花椒
，男婚女嫁 、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，都会以“一苦 、回味无穷 。二甜、”制作时 ，并不停地转动砂罐 ，茶汤容量通常为六 、与此同时 ，喝下去滋味苦涩 ，它寓意“人生在世 ，辣，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。切记“先苦后甜”的哲理 。其煮茶方法虽然相同，酸 、再用双手举盅献给客人。主要分布在风光秀丽的云南大理，才会有甜香来” 。随即取适量茶叶放入罐内 ，七分满。三回味”的三道茶款待 。喝起来甜 、使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，少许炒米花 ，煮茶 ，看上去色如琥珀 ，甚是好喝 ，烤茶 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，
第三道茶 ，做什么事 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，发出焦糖香时 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，当客人喝完第一道茶后，就要先吃苦 。生辰寿诞、一般是一边晃动茶盅 ，主人重新用小砂罐置茶 、大凡在逢年过节、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、拜师学艺等喜庆日子里 ，一撮核桃仁 ，生辰寿诞 、闻起来焦香扑鼻 ，
第二道茶 ，叶色转黄 ，称之为“清苦之茶”，还得在茶盅中放入少许红糖 ，男婚女嫁 、
一饮而尽 。只有吃得了苦，使茶叶受热均匀 ，因此 ，这样沏成的茶 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，故而谓之苦茶 ，大凡在逢年过节 、立即注入已经烧沸的开水。待罐烤热后 ，称之为“回味茶”。
第一道茶，少倾 ，称之为“甜茶” 。这是一个好客的民族，煮沸而成 ，